پس از حذف ارز ترجیحی و جهش دوباره قیمت نهادههای دامی، بازار مرغ وارد مرحلهای حساس شده است؛ جایی که افزایش چهاربرابری هزینه تولید، افت جوجهریزی و ناتوانی مرغداران در تأمین نقدینگی، زنگ خطر نوسان قیمتها در ماه رمضان و شب عید را به صدا درآورده است.
بازار برنج ایران پس از حذف ارز ترجیحی وارد فاز تازهای از ابهام شده است؛ جایی که کاهش واردات، جهش قیمت برنج ایرانی و نزدیک شدن به شب عید و ماه رمضان، زنگ خطر نوسانهای شدیدتر را به صدا درآورده است.
با نزدیک شدن به ماه مبارک رمضان، بازار خرید ادویه جات گرم و معطر رونقی دوباره میگیرد. در این میان، سه عضو جداییناپذیر سفرههای افطار و سحر یعنی زعفران، هل و دارچین، نه تنها به دلیل عطر و طعم ویژه، بلکه به خاطر خواص انرژیبخشی و گرمابخشی، به پرمصرفترین گزینهها تبدیل شدهاند.
همزمان با ادامه فشار هزینهها بر زنجیره تولید مرغ، رئیس اتحادیه مرغداران گوشتی کشور از جهش بیسابقه قیمت نهادههای دامی پس از حذف ارز ترجیحی خبر داده و نسبت به تبعات آن برای تولیدکننده و مصرفکننده هشدار داده است.
حذف ارز ترجیحی روغن، اگرچه با هدف کاهش خروج ارز و حرکت بهسوی خوداتکایی در تولید دانههای روغنی انجام شد، اما در عمل با افزایش بیش از ۲۰۰ درصدی قیمت روغن، کاهش مصرف، افت تولید و نگرانی از التهاب بازار در آستانه رمضان و نوروز همراه شده است.
با حذف ارز ترجیحی ۲۸هزار و ۵۰۰ تومانی از واردات برنج، یک تصمیم کمسروصدا اما پرهزینه وارد فاز اجرا شد؛ تصمیمی که در ادامه مسیر حذف ۴۲۰۰ تومانی، حالا نبض بازار کالاهای اساسی را نشانه گرفته و پرسشهای تازهای درباره آینده قیمتها ایجاد کرده است.
قیمت ماکارونی در چهار سال اخیر جهش قابلتوجهی داشته و از حدود ۸ تا ۱۰ هزار تومان در سال ۱۴۰۰ به حدود ۵۰ هزار تومان در سال ۱۴۰۴ رسیده است؛ یعنی رشدی حدود ۳۰۰ درصدی. بررسی بازار کالاهای اساسی نشان میدهد که حذف یا کاهش ارز ترجیحی و افزایش هزینه تولید و واردات مواد اولیه فشار تورمی شدیدی بر قیمت این کالا وارد کرده است. طی یک سال اخیر نیز قیمت ماکارونی نزدیک به ۵۰ درصد افزایش یافته و همچنان روند صعودی ادامه دارد.
بحران نهادههای دامی وارد مرحلهای نگرانکننده شده است؛ جایی که به گفته نمایندگان مجلس و فعالان صنعت طیور، کمبود خوراک و رانت در توزیع، برخی مرغداران را به معدومسازی جوجهها و خروج اجباری از چرخه تولید کشانده است.
عضو شورای ملی زعفران با اعلام ثبات نسبی قیمتها در بازار زعفران، از کاهش محسوس تولید و افت تقاضای خرد همزمان با نزدیک شدن به ماه رمضان خبر داد؛ شرایطی که میتواند مسیر صادرات و تصمیم کشاورزان برای کشت سال آینده را تحتتأثیر قرار دهد.
با تغییر نرخ ارز پایه محاسباتی و اجرای برنامه اصلاح سیاست ارزی، قیمت تمامشده محصولات طیور بار دیگر در کانون توجه قرار گرفت؛ گزارشی تازه نشان میدهد فاصله قیمت نهاده تا سفره خانوار به سطحی هشداردهنده رسیده است.
