فعالان حوزه صادرات زعفران با هشدار نسبت به پیامدهای محدودیتهای اینترنتی، اعلام کردند که اختلال در ارتباطات بینالمللی نهتنها روند صادرات این محصول راهبردی را با مشکل مواجه کرده، بلکه زمینه از دست رفتن بازارهای جهانی و بهرهبرداری رقبا، بهویژه افغانستان، از برند زعفران ایرانی را فراهم کرده است.
صنعت زعفران ایران در سال ۱۴۰۴ با پارادوکس عجیبی روبهرو شده است؛ در حالی که صادرات این محصول با رشدی ۱۵ درصدی به حدود ۱۵۰ تن رسیده، تولید داخلی به دلیل تغییرات اقلیمی و ضعف آموزشی، سقوطی ۲۰ تا ۶۰ درصدی را تجربه کرده است. گزارشهای میدانی از جهش دوبرابری قیمت زعفران و رسیدن به سقف ۲۰۰ میلیون تومان در هر کیلوگرم حکایت دارد. این در حالی است که سایه سنگین رقیب نوظهوری به نام افغانستان که با زعفران ایرانی بازارهای جهانی را تصاحب میکند، در کنار موانع ارزی و «خودتحریمیهای داخلی»، آینده بزرگترین تولیدکننده زعفران جهان را با تهدیدی جدی مواجه کرده است.
با نزدیک شدن به ماه مبارک رمضان، بازار خرید ادویه جات گرم و معطر رونقی دوباره میگیرد. در این میان، سه عضو جداییناپذیر سفرههای افطار و سحر یعنی زعفران، هل و دارچین، نه تنها به دلیل عطر و طعم ویژه، بلکه به خاطر خواص انرژیبخشی و گرمابخشی، به پرمصرفترین گزینهها تبدیل شدهاند.
عضو شورای ملی زعفران با اعلام ثبات نسبی قیمتها در بازار زعفران، از کاهش محسوس تولید و افت تقاضای خرد همزمان با نزدیک شدن به ماه رمضان خبر داد؛ شرایطی که میتواند مسیر صادرات و تصمیم کشاورزان برای کشت سال آینده را تحتتأثیر قرار دهد.
نایب رئیس شورای ملی زعفران از کاهش ۵ تا ۱۰ درصدی قیمت زعفران نسبت به یک ماه قبل خبر داد.
نایب رئیس شورای ملی زعفران از قاچاق ماهانه ۱۰ تن زعفران در کشور خبر داد.
زعفران ایران که سالها با عنوان «طلای سرخ» نبض بازار جهانی این ادویه گرانبها را در دست داشت، در زمستان ۱۴۰۴ با مجموعهای از چالشهای داخلی و خارجی روبهرو شده است. از یکسو قیمت زعفران در بازار داخلی و بورس کالا در سطوح بالایی قرار دارد و از سوی دیگر صادرات رسمی کاهش یافته و بخش قابل توجهی از زعفران ایرانی با نام کشورهای دیگر روانه بازارهای جهانی میشود. بررسیها نشان میدهد در حالی که ایران همچنان بزرگترین تولیدکننده زعفران دنیاست، محدودیتهای تولید، ضعف در برندینگ و مشکلات صادراتی، جایگاه این محصول استراتژیک را با تهدیدهایی جدی مواجه کرده است.
معاون وزیر جهاد کشاورزی در امور باغبانی گفت: بیش از ۹۰ درصد زعفران جهان در ایران کشت میشود و از این میزان، بیش از ۹۰ درصد تولید کشور در استان خراسان رضوی متمرکز است.
عضو شورای ملی زعفران گفت: ایران با ۱۲۰ هزارهکتار سطح زیرکشت، قادر به تامین کل زعفران دنیا است.
وزیر جهاد کشاورزی در پیامی به مناسبت روز ملی زعفران اعلام کرد: سهم ایران در تولید جهانی زعفران، نود درصد است و این افتخار، دستاورد تلاش کشاورزان خردمند، همت صادرکنندگان متعهد و دانش متخصصان این مرز و بوم است.
