در حالی که همزمان با برگزاری مراسم تشییع رهبر شهید، نگرانیهایی درباره وضعیت تأمین کالاهای اساسی در بازار مطرح شده است، رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی از وفور کالا و نبود هرگونه کمبود در شبکه توزیع خبر داد. به گفته وی، علاوه بر تأمین کامل نیاز بازار، افزایش عرضه و نزدیک شدن به فصل برداشت موجب کاهش قابل توجه قیمت برخی اقلام پرمصرف از جمله برنج ایرانی و حبوبات شده است.
همزمان با برنامهریزی دستگاهها و وزارتخانههای مختلف برای برگزاری مراسم وداع و تشییع رهبر شهید، مسئولان حوزه تأمین و توزیع کالاهای اساسی از آمادگی کامل برای پشتیبانی از موکبها و زائران خبر میدهند. بر اساس اعلام مسئولان، هزاران تن کالای اساسی از جمله برنج، روغن، مرغ و گوشت ذخیرهسازی شده و علاوه بر تأمین نیاز موکبها با نرخ مصوب، تمهیدات ویژهای نیز برای توزیع نان، استمرار فعالیت شبکه تأمین و جلوگیری از هرگونه کمبود یا نوسان در بازار در نظر گرفته شده است.
بازار مرغ در شرایطی روزهای پرچالشی را پشت سر میگذارد که افزایش جوجهریزی در ماههای اردیبهشت و خرداد، با امید به بهبود وضعیت نهادهها و رونق بازار انجام شد، اما کاهش کشش تقاضا و برهم خوردن توازن میان عرضه و مصرف، زیان قابل توجهی را به مرغداران تحمیل کرده است. فعالان این صنعت معتقدند در حالی که دولت از طریق خرید حمایتی به دنبال کاهش فشار بر تولیدکنندگان است، نحوه اجرای این حمایتها و مشکلات نقدینگی مرغداران همچنان مانع از بازگشت اعتماد کامل به بازار شده و ادامه این روند میتواند بر وضعیت تولید در ماههای آینده اثرگذار باشد.
رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی با اشاره به وضعیت فعلی بازار کالاهای اساسی اعلام کرد که نه تنها افزایش قیمتی در این بخش رخ نداده، بلکه به دلیل حجم بالای ذخایر موجود در انبارها و افزایش عرضه نسبت به تقاضا، بازار در شرایطی باثبات قرار دارد. به گفته رضا کنگری، فراوانی کالا باعث شده برخی محصولات در آستانه فصل برداشت حتی با کاهش قیمت نیز مواجه شوند. وی همچنین ضمن تشریح آخرین نرخ انواع برنج و شکر، بر ضرورت اصلاح شیوه اخذ مالیات بر ارزش افزوده تأکید کرد و آن را یکی از راهکارهای مهم برای مهار تورم و رونقبخشی به بازار دانست.
جدیدترین بررسی بازار محصولات پروتئینی در نهم تیرماه ۱۴۰۵ نشان میدهد قیمت انواع قطعات مرغ در سطوح متفاوتی قرار دارد و فیله مرغ با نرخ ۷۲۰ هزار تومان در هر کیلوگرم همچنان در صدر گرانترین اقلام قرار گرفته است. در همین حال، سینه مرغ بدون پوست تا ۶۵۰ هزار تومان و ران مرغ بدون پوست ۴۶۰ هزار و ۵۰۰ تومان قیمتگذاری شدهاند. همچنین در بخش تخممرغ، بستههای ۲۰ عددی با قیمت ۴۱۵ هزار تومان و بستههای ۱۵ عددی با نرخ ۲۹۰ هزار و ۹۰۰ تومان در بازار عرضه میشوند.
همزمان با افزایش چشمگیر قیمت گوشت قرمز و کاهش مصرف این محصول در میان خانوارها، وزارت جهاد کشاورزی صادرات سویا را ممنوع اعلام کرد؛ محصولی که به دلیل ارزش غذایی بالا و کاربرد گسترده در صنایع غذایی، یکی از مهمترین جایگزینها و مکملهای گوشت به شمار میرود. این تصمیم در شرایطی اتخاذ شده که به گفته دبیر انجمن واردکنندگان گوشت و فرآوردههای دامی، قیمت گوشت قرمز طی یک سال گذشته ۲.۵ برابر شده و آمارها نیز از نصف شدن سرانه مصرف گوشت قرمز در کشور حکایت دارند.
همزمان با داغ شدن بحث واردات نهادههای دامی از محل پولهای بلوکهشده، نگرانیها درباره تأمین خوراک دام و طیور در ماههای آینده افزایش یافته است. در حالی که دبیر اتحادیه نهادههای دام و طیور از کاهش قابل توجه حجم محمولههای در مسیر ورود به کشور و احتمال بروز بحران تأمین خبر میدهد، برخی کارشناسان نسبت به گره زدن امنیت غذایی و تأمین نهادههای مورد نیاز تولید به امید آزادسازی منابع نامعلوم هشدار میدهند. این نگرانیها در شرایطی مطرح میشود که هزینه نهادهها پس از حذف ارز ترجیحی جهش چشمگیری داشته و بدهیهای انباشته دولت به واردکنندگان، روند واردات را با چالش مواجه کرده است.
بررسی قیمتهای جهانی و بازار داخلی نشان میدهد بازار قهوه در ایران طی ماههای اخیر با افزایش قیمتی قابل توجه و کمسابقه مواجه شده است؛ افزایشی که به گفته فعالان بازار و بر اساس دادههای موجود، تناسبی با نرخ ارز و نوسانات آن ندارد. در حالی که قیمت جهانی قهوه پس از جهشهای سالهای ۲۰۲۴ و ۲۰۲۵ به ثبات نسبی رسیده و حتی در برخی مقاطع کاهش یافته است، قیمت دانههای قهوه در بازار خردهفروشی ایران تا چند برابر افزایش یافته و فاصله معناداری با نرخهای جهانی پیدا کرده است؛ موضوعی که پرسشهایی را درباره عوامل اثرگذار بر قیمتگذاری این محصول در بازار داخلی مطرح کرده است.
افزایش قیمت نان در استان تهران سرانجام رسمیت یافت. رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران از ابلاغ نرخهای جدید خبر داد و اعلام کرد که از امروز قیمت نان لواش به ۲ هزار و ۷۰۰ تومان، بربری به ۱۰ هزار تومان و سنگک به ۱۵ هزار و ۵۰۰ تومان رسیده است. به گفته وی، نرخهای جدید از سوی استانداری تهران ابلاغ شده و هماکنون روی دستگاههای نانینو اعمال شده است؛ بهطوری که خانوارهای تهرانی از عصر روز گذشته خرید نان را با قیمتهای جدید تجربه کردهاند.
همزمان با افزایش قیمت مرغ در برخی مناطق کشور و تشدید نوسانات بازار، وزارت جهاد کشاورزی و شرکت پشتیبانی امور دام اجرای طرح خرید حمایتی مرغ مازاد را کلید زدند؛ طرحی که بر اساس آن مرغ کامل منجمد با نرخ مصوب ۳۶۹ هزار تومان از تولیدکنندگان خریداری میشود. مسئولان این اقدام را راهکاری برای حمایت از مرغداران، تأمین نقدینگی واحدهای تولیدی و بازگرداندن آرامش به بازار میدانند. در عین حال، کاهش مقطعی جوجهریزی در ماههای گذشته به عنوان یکی از عوامل اصلی رشد قیمتها معرفی شده و پیشبینی میشود با افزایش دوباره تولید، بازار در ماههای آینده به سمت ثبات و کاهش قیمت حرکت کند.
